Крем супа с тиква

Продукти:

500- 600гр тиква

200гр броколи, 2 моркова

300мл прясно био мляко, 50гр био масло

куркума, мащерка, сол, черен пипер

Крутони по избор

Начин на приготвяне:

Почистете тиквата и морковите, нарежете ги на приблизително еднакви малки парчета, за да могат да се сварят по едно и също време.

Сипете бульона в тенджера, поставете тиквата и морковите в нея и сложете на котлона да се свари за около 20 минути. Подправете със сол. Почистете броколите. Подправете зеленчуците с куркума, мащерка и черен пипер. Сложете маслото и с помощта на пасатор разбийте супата като добавяте по малко и от млякото до желаната гъстота.

Имайте предвид, че като изстине супата ще се сгъсти още, така че ако течността от бульона и млякото ви се вижда много, не се притеснявайте.

Върнете тенджерата обратно на котлона и оставете да кипне, щом клокне махнете. Поднесете супата с крутоните.