Пълнен пролетен картоф

Продукти:

3 големи картофа

150гр котидж сирене или козе сирене

пресен лук, магданоз

1ч.л зехтин

10тина маслини

зелена чушка

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

За начало измийте добре картофите и ги разрежете по средата и поставете във вече загрята фурна и оставете да се печат за около 30 мин. Доокато картофа се изпече, в голям съд нарежете пресният лук, магданоза, маслините и зелената чушка. Към тях добавете сиренето котидж, зехтина и подправките по ваш вкус. След като картоа е вече готов, може да го издълбаете с помощта на лъжица и да остане само кората, която да напълним със вкусната смес. Разбъркваме добре картфа с останалата смес и след това с нея пълним отново картофените кори. Може да запечете за около 10тина минути на фурна и да добавите малко пармезан, а за по-лайт вариант консумирайте без да добавяте други продукти!